Dall’11 al 14 febbraio a Norimberga, Germania, si riunirà il Biofach, Salone mondiale degli alimenti biologici. Biofach e Vivaness raccoglieranno circa 2.200 espositori (200 al Salone della cosmesi naturale) e più o meno 42.000 visitatori professionali. Il tema chiave del congresso sarà Organic 3.0 e si articolerà in sette forum: Forum degli espositori (Aussteller Forum), Forum BIOFACH, Forum del commercio specializzato (Fachhandels Forum), Forum della sostenibilità (Nachhaltigkeits Forum), Forum della politica (Politik Forum), Forum della scienza (Wissenschafts Forum) e il Forum VIVANESS. Inoltre, saranno presenti 45 espositori delle giovani aziende innovative, spaziando dalle spezie miste con erbe aromatiche e il ketchup di zucca, fino alla cioccolata senza allergeni per bambini; non mancheranno prodotti particolari come insaccati e carne in versione vegana, patatine prodotte con ottimi e selezionati ingredienti, che possono essere combinate con vari gusti, come la paprika, le cipolle o addirittura la crema catalana. Il Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (Ministero federale dell’Economia e dell’Energia) sostiene la presenza allo stand collettivo, donando un incentivo alle aziende e facendole entrare in contatto diretto con un pubblico altamente qualificato. La NürnbergMesse e l’Auma (Comitato per le esposizioni e le fiere dell’economia tedesca) organizzano la consulenza per le esportazioni, poichè si mira alle esportazioni delle aziende e al rinforzare, al tempo stesso, l’Azienda Germania.
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