L’Italia si classifica come leader mondiale indiscussa dell’export bio. A dirlo sono i dati presentati al Biofach, la fiera mondiale dell’alimentazione biologica tenutasi a Norimberga tra l’11 e il 14 febbraio. Si stima infatti che non solo in Italia stia crescendo l’acquisto, e dunque il consumo, di prodotti alimentari biologici ma a crescere sono anche […]
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Categoria: AGRICOLTURA BIOLOGICA
Frutta e verdura per 5
Tutti i medici raccomandano di consumare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Ovviamente è necessario che queste siano prive di sostanze di sintesi, che siano dunque biologiche. Anche se la frutta e la verdura sono salutari in sé, i pesticidi e i fertilizzanti che vengono utilizzati per la loro produzione al contrario non […]
Concime biologico
Per fertilizzare i nostri terreni è meglio utilizzare concime biologico. Nell’agricoltura è fondamentale rendere fertile il terreno, le piante per crescere hanno infatti bisogno di sole, acqua, Sali minerali, già contenuti nel terreno ma che in seguito alla raccolta devono essere reintegrati per non modificarne la produttività, e di concime. Il concime biologico, rispetto a […]
I vantaggi del bio
Una ricerca ha evidenziato che i prodotti bio rispetto a quelli convenzionali hanno gli stessi valori nutrizionali ma con un prezzo superiore. Quali sono allora i vantaggi del bio? I prodotti biologici infatti non sono “nati” per essere più nutrienti di quelli convenzionali ma per essere più salutari. La loro produzione infatti difende le risorse […]
Ogm vs Biologico
Molto spesso per giustificare la produzione di prodotti OGM si sostiene che questi, rispetto invece ai prodotti biologici siano meno costosi. È a questa critica che ha risposto Vandana Shiva, fisica indiana e fondatrice di Navdanya, movimento contro la diffusione degli OGM. Questi prodotti, secondo la fisica, non sono più economici, anzi questi risultano più […]
Le etichette dei prodotti bio
I prodotti biologici devono essere immediatamente riconoscibili, a partire dal packaging e dalle etichette. Molto spesso si sente parlare di truffe ai danni dei consumatori riguardanti falsi prodotti biologici. Il biologico infatti è diventato un vero e proprio trend di mercato e molte imprese fingono di essere bio proprio per sfruttare questa tendenza a loro […]
Bacche di Goji
Le bacche di Goji sono frutti che derivano da un arbusto tibetano, il Lycium barbarum, di un colore misto tra arancio e rosso, che, inizialmente, venivano usate nella convinzione che garantissero lunga vita e, soprattutto, venivano somministrate a coloro che soffrivano di diabete, pressione alta, febbre. Attualmente, in occidente, sono in commercio come bacche essiccate o […]
Gli insetticidi biologici
Gli insetticidi biologici vengono utilizzati da coloro che decidono di coltivare un orto usando prodotti naturali e a basso impatto ambientale; inoltre, assieme all’uso di fertilizzanti e concime naturali, si riesce a produrre evitando l’uso di sostanze tossiche. Di sicuro gli insetticidi chimici sono più efficaci, ma al contempo sono dannose per gli uomini e […]
I sette gruppi alimentari
Secondo un criterio di omogeneità, cioè distinguere i prodotti in base alla loro prevalenza nutrizionale, è stata creata una suddivisione in sette gruppi alimentari. Infatti, “l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione” e “Società Italiana Nutrizione Umana”, sostengono che per favorire il bilancio nutrizionale, sarebbe opportuno consumare una volta al giorno, almeno […]
Perchè scegliere il biologico?
I prodotti biologici vengono coltivati solo con l’utilizzo di sostanze naturali e quindi sono prodotte da un’agricoltura controllata e sostenibile. Ma perchè scegliere il biologico? Anzitutto, è stato dimostrato che il biologico sia più ricco in nutrienti rispetto ad altri tipi di cibo, poichè contiene vitamina C, minerali e antiossidanti, ferro, cromo, magnesio e calcio. Sono […]
Come si riconosce un prodotto bio?
Spesso quando si acquistano prodotti biologici, non si è sicuri della veridicità della dicitura “bio” presente sulla confezione, nel nome del prodotto o nella pubblicità. Anzitutto, per i prodotti confezionati, devono essere presenti nome e indirizzo dell’operatore, del proprietario e del venditore. Se invece i prodotti non sono confezionati, si può richiedere una attestazione che […]
L’origine della produzione biologica
L’ origine del metodo di produzione biologica risale agli Anni ’20. Questo procedimento prese avvio in un contesto rappresentato dall’esigenza di approntare forme alternative di conduzione della pratica agricola, compatibili con i sistemi naturali. Attraverso il contributo di Rudolph Steiner e Sir Albert Howard, promotori dell’agricoltura biodinamica e dei metodi di organic farming, si avviò lo […]