Con il termine “novel food” ci si riferisce ai nuovi alimenti o ingredienti che la Comunità Europea ha disciplinato con il Regolamento n.258/97, per i quali sono state effettuate variazioni genetiche con il fine di modificare il valore nutritivo o il contenuto in sostanze indesiderabili presenti negli alimenti tradizionali o ancora di aumentare la resistenza […]
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Categoria: AGRICOLTURA BIOLOGICA
Anche il gelato artigianale è
L’estate è ormai lontana ma il caldo anomalo di questi giorni sta facendo tornare la voglia di mangiare dei saporiti e freschi gelati. Il gelato artigianale può soddisfare tutti i gusti e palati, senza escludere gli amanti del biologico, che possono scegliere gelati artigianali bio: un esempio è il gelato biologico lanciato qualche anno fa […]
Aziende agricole in crescita i...
Gli ultimi dati forniti dalla scuola di direzione aziendale della Bocconi, mostrano come le imprese agricole continuino a crescere, soprattutto grazie al boom del settore biologico in Italia. Esso impiega tecnici specializzati e giovani, che stanno occupando una fetta di mercato di nicchia ma molto importante. Quando si parla di agricoltura biologica salta subito alla […]
Quali sono i motivi per mangia...
Si sente sempre più spesso parlare di biologico. Cerchiamo allora di capire quali sono i motivi per cui si deve scegliere il cibo bio. Michelle Schoffro, dottoressa in medicina naturale e nutrizione olistica, ne indica almeno 15, fra i quali: – Il cibo biologico è ricco di nutrienti, più degli altri tipi di alimenti. Nei […]
Europarc settimana Europea dei...
Oggi il via alla settimana europea dei parchi, istituita nel 1909 in Svezia, quando fu creato il primo parco europeo. Il tema per quest’ anno è : ” Il mio Parco. La mia Passione. La mia Storia “. L’ obbiettivo e l’ opportunità è raccontare attraverso storie, musica, video e altre forme d’arte, la propria […]
Blitz di Biancaneve al Ministe...
Uno specchio una regina non troppo giovane e una mela, a cosa vi fanno pensare? Facile, no? E’ una delle favole più famose mai raccontate da Walt Disney: Biancaneve. Questa volta però al posto del reame c’è l’ Ogm. Greenpeace inspirandosi alla nota fiaba ha organizzato un vero e proprio blitz al Ministero della Salute. […]
Smart-In lampioni a risparmio ...
Parola d’ordine spegnere luce, è il l’unico rimedio per risparmiare sull’ illuminazione pubblica. Si chiama Smart-I è l’ idea è di due giovani imprenditori che con un sensore hanno rivoluzionato il concetto di lampione. Il progetto punta alla riqualificazione degli impianti di illuminazione comunali, permettendo ai Comuni un risparmio del 50% sull’ energia. Nata a […]
Cani e gatti anche loro soffro...
La stomatite consiste in un processo infiammatorio a carico della cavità orale che può interessare tutta la mucosa o più specificatamente le gengive degenerando in gengivite. Le cause possono essere molteplici, sia a carattere locale che di natura sistemica la stessa stomatite può interessare solo la bocca o se trascurata può comportare, attraverso il circolo […]
Inquinamento ecco le sostanze ...
Le sostanze più comuni presenti in un normale ufficio che provocano inquinamento: FORMALDEIDE (o aldeide fòrmica): è la più semplice delle aldeidi questa sostanza è uno dei più diffusi inquinanti di interni, la possiamo trovare in adesivi, sostanze sigillanti, rivestimenti per soffitto, tendaggi, carte igieniche, tovaglioli di carta e rotoloni, pannelli per pavimenti, cucine a […]
Marqt, non un semplice mercato...
Anche in vacanza non vuoi rinunciare al bio? Se ti trovi ad Amsterdam, la risposta è Marqt. Marqt è un nuovo tipo di mercato nato, qualche anno fa, dall’ idea di Bolle e Beeren, entrambi lavoratori presso distributori internazionali di generi alimentari. La loro mission? Creare un punto d’incontro tra i clienti da una parte […]
Vino Bío? Una guida ti dice do
In occasione di Vinissage, salone di vini naturali da agricoltura biologica e biodinamica, organizzato ad Asti nel maggio scorso, è stata presentata “Vino critico. Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia” Officina Enoica che ha curato la guida, è un’associazione di enodissidenti e social sommelier, senza fini di lucro; UNICO OBIETTIVO SOSTENERE I VIGNAIOLI ARTIGIANI E STIMOLARE UN CONSUMO […]
Gelato artificiale: buono, pra...
Ultime ricerche sostengono che il 94% degli italiani lo ritiene l’alimento preferito dell’estate: il gelato. Molti preferiscono quello artigianale, ma per praticità, formato e comodità scelgono quello confezionato. Ma quali ingredienti contengono? Sono sicuri? Il professor Pietro Migliaccio, dietologo clinico ci rassicura. “I principali ingredienti dei gelati industriali sono latte, zucchero, uova, panna, cacao, ottenuti […]