La scelta del Gruppo Sire, nota azienda che si occupa sia di catering che di banqueting di dedicare parte della produzione all’alimentazione biologica ha una duplice origine. Essa nasce da una rinnovata filosofia aziendale, attenta alle politiche di sicurezza alimentare e, ad essa connessa, di sicurezza ambientale. Ma è anche la risposta concreta alle richieste […]
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Categoria: IL CATERING BIOLOGICO
Il biologico nel catering e nel banqueti...
Quanto l’alimentazione biologica fosse destinata a scalzare un modus vivendi basato su cibi veloci e mal bilanciati è segnalato anche dalle trasformazioni che vedono coinvolte le società di catering e banqueting. Cambiano le esigenze del cliente, più attento a ciò che mangia, soprattutto quando deve approvvigionarsi all’esterno, cambia il modo di distribuire ed offrire i […]
Il catering biologico
Una buona parte dei consumi alimentari degli italiani si è spostata dai tradizionali consumi domestici alle diverse forme di ristorazione. Nell’ambito del catering la principale novità degli ultimi anni è rappresentata dalla crescita dell’impiego di prodotti biologici, solo in parte determinata dal trasferimento dell’abitudine del consumo di prodotti naturali nell’ambito dell’alimentazione domestica. Il bio catering […]
Ricevimenti biologici
La produzione biologica, e i principi del viver sano su cui si fonda, ben si prestano per essere la base di un ricevimento di nozze particolare e sano. Sempre di più sono, infatti, le strutture che organizzano e programmano menù basati su ricette che utilizzano esclusivamente ingredienti provenienti da agricoltura o allevamento biologico. Decisamente indimenticabile […]