Cucinare bene è un’arte soprattutto se si tratta di cucina vegetariana o seguendo le regole della Dieta Mediterranea. Per gli amanti della cucina o per chi volesse trasformare la propria passione in un qualcosa di più, riaprono oggi i corsi dell’Accademia MedEATerranea destinati a esperti del settore o semplici appassionati volenterosi di apprendere le tecniche e […]
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Categoria: NEWS
Uova artificiali: dagli Usa l’
Anche le uova possono essere artificiali: ecco l’ultima scoperta di una start up americana,la Hampton Creek Foods di San Francisco, secondo la quale tutti gli alimenti a base di uovo, dalla maionese alle frittate, possono essere sostituiti con un’alternativa vegetale. Ogni anno, il consumo globale di uova è di più di mille miliardi e per […]
Prendiamoci Gusto il biologico...
Si terrà a Roma, presso Palazzo dei congressi, dal 24 al 26 gennaio, il primo salone dedicato all’alimentazione mediterranea: “Prendiamoci gusto”, l’evento di Ami_Expo celebrerà il piacere e la qualità del cibo mediterraneo, biologico e a km Zero. Una 3 giorni realizzata in collaborazione con il progetto “Buon pescato italiano” del ministero delle Politiche agricole […]
Ripartono i corsi di cucina Me...
L’Accademia di cucina MedEATerranea riparte con i nuovi corsi di cucina, per professionisti e semplici appassionati. Ce n’è per tutti i gusti! Cucina per professione: Corsi per professionisti del settore che vogliano acquisire competenze in settori specifici o continuare ad aggiornarsi Cucina per passione: corsi amatoriali per appassionati e amanti dei fornelli. Dal cake design, il pesce, la […]
Firma contro l’ecocidio
La petizione contro l’ecocidio sta raccogliendo migliaia di firme, una grandissima parte delle quali solo nella regione Campania, ormai tristemente nota come Terra dei fuochi. L’ecocidio è la distruzione degli eco ambienti, lo sterminio di esseri viventi ed esemplari vegetali a causa della produzione massiva, è l’inquinamento causato dalla mancanza di norme adeguate per la […]
Natale e regali: pacchetti cre...
I regali sotto l’albero sono una tradizione irrinunciabile, ormai, del Natale. Ma hanno un grandissimi difetto: l’enorme spreco di carta che avvolge i nostri doni. Si può festeggiare e scambiarsi pensierini anche senza danneggiare l’ambiente. Basta mettere in moto la nostra creatività: perché non un bel foulard per avvolgere la nostra scelta per una persona […]
Detersivo per i piatti biologi...
Se si può fare per il bucato, è ancor più facile produrre in casa un profumatissimo sapone per i piatti. Come? Basta recuperare antiche usanze dei nostri antenati, che avevano già scoperto le caratteristiche sgrassanti e aromatiche di piante come il limone e la lavanda, o le qualità disinfettanti della cenere. E il detersivo è […]
Detersivo fai da te
Quando parliamo di biologico, dobbiamo immaginare come tutti gli aspetti della nostra vita quotidiana, i nostri gesti abituali, possano avere un impatto sull’ambiente. Anche fare il bucato. Non solo le sostanze che compongono i detersivi inquinano effettivamente acque e terreni, bensì anche gli imballaggi in cui è contenuto, oltre le emissioni che fabbriche ed aziende […]
Dal riso il make-up, dalle zuc...
In tempi di crisi non si butta via niente: soprattutto dei prodotti della natura, impiegati sempre più nel settore energetico e riciclati nei modi più creativi ed impensabili e, soprattutto, attraverso tecniche e sistemi biocompatibili ed ecosostenibili Nasce così il progetto “Biorice”, finanziato dalla Comunità Europea, coordinato da Annalisa Tassoni del Dipartimento di Scienze Biologiche, […]
Un’occasione imperdibile per g
Per scoprire tutto quello che c’è da sapere sul biologico, nel 2014 si potrà andare ancora una volta in Germania, a Norimberga, dove dal 12 al 15 febbraio prossimi, si terrà la venticinquesima edizione di Biofach, Salone mondiale dedicato agli alimenti biologici. Anche per questa edizione si ridisegneranno le linee guida del settore biologico, con […]
Agricoltura: nuove politiche g...
L’ultimo rapporto Greenitaly, presentato lunedì a Milano da Unioncamere e dalla Fondazione Symbola, evidenzia dati molto positivi per l’agricoltura biologica e le pratiche ecosostenibili. Il 49,1% delle imprese agricole (in pratica la metà) ha adottato negli ultimi tre anni metodi e tecnologie per la riduzione dei consumi di energia ed acqua, adeguandosi alle direttive internazionali […]
Acquisto di prodotti bio: uno ...
Uno studio effettuato dai ricercatori del Washington State University College of Business indaga quelli che sono gli aspetti cruciali della scelta di prodotti biologici da parte dei consumatori: i benefici per la salute, da una parte, e i vantaggi per l’ambiente, dall’altra. Lo studio ha l’obiettivo di contribuire alla crescita del mercato degli alimenti biologici. […]