La Società Italiana di Medicina di Prevenzione e degli Stili di Vita (nata all’interno della Federazione nazionale dei medici di medicina generale) in collaborazione con gli istituti alberghieri “Pellegrino Artusi” di Chianciano “Angelo Celletti” di Formia e “Filippo De Cecco” di Pescara , lancia un nuovo volume di ricette sane della tradizione italiana, gustose, ma […]
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Categoria: NEWS
Un’applicazione per riconoscer
Anche nel mondo del biologico le innovazioni sono all’ordine del giorno. Fra le ultime c’è l’ app ideata dall’Istituto certificazione etica e ambientale, che consente a chiunque di valutare il grado di naturalità di un prodotto alimentare o cosmetico. Il suo nome è Icea Check ed è un’applicazione scaricabile in maniera gratuita sul sito internet […]
L’importanza dell’allevamento
Il fenomeno della desertificazione anche in Italia coinvolge il 21,3% dei suoli. Un modo per arginarlo c’è ed è attraverso un metodo di allevamento biologico e biodinamico. La Confederazione italiana agricoltori, insieme ad Anabio, promuovono gli allevamenti biologici con l’obiettivo di sostenere l’insediamento di nuovi allevamenti nonché la riconversione di quelli tradizionali, per raddoppiare in […]
Contro il rischio desertificaz...
Rischio desertificazione da allevamento intensivo. Cia e Anabio (Associazione nazionale agricoltura Biologica) presentando oggi a Roma l’iniziativa “Nutrire il suolo per nutrire il Pianeta” che propongono una soluzione al problema: l’allevamento biologico. La zootecnica praticata in modo eco-sostenibile contribuisce infatti all’abbattimento dei volumi di anidride carbonica e favorisce la produttività della terra. Stando ai dati […]
Mercatini biologici: luoghi id...
Spesso si associano gli alimenti biologici a costi di spesa elevati. Questo binomio però, non sempre è dimostrato nella realtà. Infatti è possibile mangiare biologico spendendo cifre alla portata di tutti e con costi accessibili. Un esempio concreto per spendere meno è quello di ricorrere ai mercatini e gruppi d’acquisto dove è possibile rifornirsi di […]
Novel food: categorie e regola...
Con il termine “novel food” ci si riferisce ai nuovi alimenti o ingredienti che la Comunità Europea ha disciplinato con il Regolamento n.258/97, per i quali sono state effettuate variazioni genetiche con il fine di modificare il valore nutritivo o il contenuto in sostanze indesiderabili presenti negli alimenti tradizionali o ancora di aumentare la resistenza […]
Non solo frutta e verdura: qua...
La frutta e la verdura sono i prodotti biologici più venduti nel nostro Paese. Nel carrello della spesa degli italiani affezionati ai prodotti bio, troviamo anche latticini, biscotti, merende e dolci vari, fino alle uova. Nei punti vendita specializzati così come nei supermercati, l’alimentazione biologica sta conquistando il favore dei più, tanto da spingere la […]
La scuola promotrice di prodot...
I prodotti biologici stanno ottenendo sempre più successo ed hanno cominciato a spopolare anche nelle mense scolastiche. La scuola è il luogo per eccellenza deputato a trasmettere ai più piccoli le regole per una sana e corretta alimentazione. L’Istituto di ricerca Nomisma ha mostrato attraverso uno studio come oggi siano circa 1,2 milioni i pasti […]
Una regolamentazione specifica...
Che cos’è il vino biologico? A questa domanda ha risposto la Comunità Europea, la quale con il regolamento 203/2012 ha fornito le linee guida e i criteri per la certificazione dei vini biologici. Sarà possibile usare il termine “vino biologico” apponendolo sulle etichette, rendendole in questo modo più complete; si potrà mostrare inoltre il logo […]
La moda del nuovo autunno: rit...
Gli animalisti condannano da sempre le pellicce vere, le quali negli ultimi anni hanno spopolato sulle passerelle di molti stilisti. Nel nuovo autunno, però, pare esserci una buona notizia per chi da tempo lotta per i diritti degli animali: sulle passerelle infatti, si sta facendo sempre più strada la tendenza delle giacche e dei cappotti […]
Anche il gelato artigianale è
L’estate è ormai lontana ma il caldo anomalo di questi giorni sta facendo tornare la voglia di mangiare dei saporiti e freschi gelati. Il gelato artigianale può soddisfare tutti i gusti e palati, senza escludere gli amanti del biologico, che possono scegliere gelati artigianali bio: un esempio è il gelato biologico lanciato qualche anno fa […]
Aziende agricole in crescita i...
Gli ultimi dati forniti dalla scuola di direzione aziendale della Bocconi, mostrano come le imprese agricole continuino a crescere, soprattutto grazie al boom del settore biologico in Italia. Esso impiega tecnici specializzati e giovani, che stanno occupando una fetta di mercato di nicchia ma molto importante. Quando si parla di agricoltura biologica salta subito alla […]