Il Cibus 2012, la fiera internazionale dell’alimentazione, quest’anno sarà a Parma, dal 7 al 10 maggio, dando maggiore spazio alle aziende biologiche ed i loro rispettivi prodotti. Il motivo del maggior rumore intorno a questa tipologia è dovuta all’ancora relativamente poco consumo di cibi biologici in Italia, nonostante essa sia uno tra i primi paesi […]
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Categoria: NEWS
I Salvaciclisti a Roma per chi...
Si aggiungono sempre più partecipanti al prossimo raduno organizzato dal movimento “Salvaciclisti” che si terrà a Roma, il 28 aprile 2012. Molti sono infatti i nomi noti dello spettacolo pronti a promuovere l’iniziativa e con essa la causa di cui sono portatori, basata sulla richiesta di maggiore sicurezza e nuove leggi a favore dei ciclisti […]
“Cities fit for cyclists”: una
Sembra un po’ paradossale parlare di Londra come “La città della lentezza 2012″…ma è proprio così. La metropoli inglese è stata infatti premiata per essere attualmente la città con il maggior numero di biciclette e conseguenti piste ciclabili, un importante incremento del 17% raggiunto oggi dopo l’attentato metropolitano del 2005. Per permettere ai cittadini di intraprendere […]
Cresce il consumo del Cibo Bio...
La crisi cambia anche le abitudini alimentari e i consumatori, aumento dei prodotti biologici del + 6% nei primi sei mesi del 2012. Questi i dati secondo una ricerca Ismea, ma gli italiani, se è vero che consumano più cibo biologico, starebbero consumando sempre meno frutta e verdura. A rischio i più piccoli l’OMS raccomanda di […]
Sei modi per prevenire l’influ
Col freddo, i ritmi frenetici, lo stress e gli sbalzi di temperatura i rischi di contrarre l’influenza e i malanni di stagione sono dietro l’angolo soprattutto se si mixano questi fattori appena citati. Sei rapidi consigli da perseguire se si è stanchi d’essere vittime dell’influenze che vi rendono tristi e improduttivi. 1. Rilassarsi: il sovraccarico di stress e tensioni è […]
Carne di manzo trattata con ac...
Con il benestare dell’ EFSA, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, che già nel luglio 2011 aveva espresso pareri positivi, la Commissione europea consentirà le importazioni di carne di bovini le cui carcasse abbiano subito trattamenti di decontaminazione a base di acido lattico. Dal 25 febbraio 2013 entrerà in vigore la legge che normalizzerà gli […]
Presenza di piombo nei cartoni...
Sotto accusa la Valle D’Aosta: sarebbe eccessivo il piombo utilizzato nel cartonato che fa da involucro alle pizza. Tale notizia ha messo sotto accusa la regione, ormai dal 1994. Allora il ministero della salute si attivò, premendo sulle imprese affinché utilizzassero solo cellulosa vergine. A tal proposito la normativa italiana si configura tra le più […]
Biologico in Italia: in cresci...
La percentuale del territorio agricolo italiano in cui si pratica coltivazione biologica è pari al 10% del totale, occupando circa 40 mila persone con le mansioni di agricoltori, trasformatori e addetti del commercio. Tra i maggiori competitor europei in campo di coltivazione biologica vi è la Spagna, supera l’Italia in termini di produzione, ma non […]
Il cibo e le sue relazioni
Le caratteristiche proprie del linguaggio alimentare, individuate dal semiologo francese sono l’esclusione, l’opposizione, l’associazione, la formazione dei protocolli d’uso. Il discorso sulle relazione tra linguaggio e cibo rende possibile che le parole-alimenti, si scompongano in nutrienti – sillabe e in elementi chimici – fonemi e si ricostituiscano in pietanze-frasi, che a loro volta si articolano […]
