Alcune divinità del nord e del centro Europa, secondo lo storico delle religioni Georges Dumézil (1898-1986), erano estremamente legati a all’opposizione bollito/arrostito. A Mitra, per esempio, era rivolto tutto ciò che era cotto al vapore, tutto ciò che era sacrificato bene; a Varuna, invece, ciò che era attaccato dal fuoco o che era sacrificato male. […]
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Categoria: NEWS
Riti religiosi e dicotomie cul...
Molto spesso le distinzioni dicotomiche tra poveri e ricchi, tra uomini e dei, tra i morti e i vivi sono riuscite a insidiarsi radicalmente nelle pratiche della gastronomia sociale, tanto che alcuni cibi, propri di particolari riti religiosi, non sono prodotti perché particolarmente graditi ai consumatori, ma per caratterizzare un evento che si sta celebrando. […]
Cucina Kosher, Brunch/incontro...
Molti avranno sentito la parola Kosher, ma non sono tanti coloro che ne conoscono davvero il significato. Molte sono le religioni che appaiono distanti dalla nostra, sono però accomunate da un insieme di regole, che governano la nutrizione, vedi quella Mussulmana ed Ebraica. Il Kosher è appunto l’insieme di norme religiose alimentari degli Ebrei osservanti. La parola ebraica […]
Le aziende ‘al femminile’, ten
Dal biologico alle produzioni di nicchia Dop e Igp fino ad arrivare alla viticoltura ecofriendly. Sono le donne in agricoltura, settore in cui il tasso di ‘femminilizzazione’ è più elevato. A scattare la fotografia delle ‘imprenditrici della terra’ in Italia, è Donne in Campo-Cia, l’associazione ‘femminile’ della Confederazione italiana agricoltori. In particolare l’associazione segnala che, solo negli […]
Inaugurato il primo Alzheimer ...
E’ stato inaugurato a Palermo l’Alzheimer Caffé è uno spazio di incontro che si offre come un centro d’accoglienza e attività, per persone affette da demenza, sia alle loro famiglie. Nato da dall’Associazione “La Grande famiglia Onlus”, vincitrice del bando di UniCredit Factoring in collaborazione con Unicredit Foundation, prevede la realizzazione di altre 3 nuove strutture; […]
Guarire dalla crisi con il tur...
Tra le plausibili soluzioni per l’ uscita dall’ empasse economico in cui è caduta la quasi totalità delle nazioni industrializzate occidentali vi è la Green economy. Catalizzare energie e attenzione sul turismo, e alcuni settori strategici potrebbe essere una soluzione, l’Italia, ad esempio, per il suo patrimonio artistico, naturale, paesaggistico, avrebbe necessità di investire in […]
Olio rubato e trasformato in b...
Chiunque sia sensibile al tema del biologico ha sicuramente a cuore anche la questione ambientale, ed il conseguente problema inquinamento. Che cosa fare per ridurlo? Una possibilità è usare carburanti vegetali. Le più recenti innovazioni permettono di ricavare biodiesel anche dall’olio di frittura usato dalle grandi catene di fastfood, ristoranti e friggitorie. E’ forse cavalcando […]
Preferire il biologico ecco le...
Cosa facciamo quando scegliamo di acquistare un alimento, la prima cosa da fare è certamente osservare il prodotto che stiamo scegliendo, e studiarlo. La sua storia ce la fornisce la propria carta d’identità, l’ etichetta. Dal momento in cui ci troviamo in un mercato Bio essa ci assicura che non sono stati trattati con pesticidi […]
Fondi di caffè ecco un metodo
Sapevate che le vecchie cialde usate di caffè assieme ai fondi delle nostre macchinette possono diventare un ottimo deodorante assorbi odori per i nostri frigoriferi? Questo è solo uno dei facili metodi di riutilizzo, dei fondi del caffè che consumiamo ogni giorno senza manco rendercene conto e neanche contiamo le volte in cui posiamo la […]
PrimaveraBio 2012 (25 aprile-2...
Dal 25 aprile al 27 maggio 2012 si terrà l’undicesima edizione di PrimaveraBio: serie di iniziative che da Nord a Sud, attraverso visite guidate e didattiche, dimostrazioni pratiche e degustazioni diffonderà ancora una volta i valori del biologico sul piano alimentare, medico, economico e sociale. Tra i partner dell’evento itinerante anche una new entry: SIRE […]
Costa Rica: il paese più ecoso
Il Costa Rica si aggiudica la nomea di paese più felice grazie alle politiche ambientali adottate ed all’attenzione posta nei confronti della natura. La notizia arriva dalle ultime stime calcolate dal World database of Happiness, le quali sono state talmente apprezzate da far decidere all’associazione culturale “Green accord” di organizzare proprio li X Forum Internazionale […]
“Air Concept”: la fonte gratui
Assurdo dove si arrivi pur di creare energia rinnovabile! Eppure i metodi pensati dagli esperti di tutto il mondo, danno i loro risultati. Joao Lammoglia, designer brasiliano, ha creato un oggetto avente proprio questo scopo, sulla base del concetto secondo il quale l’essere umano, è la prima e più importante fonte di energia conosciuta. L’oggetto in […]