Un eccesso di endocannabinoidi induce un aumento del tessuto adiposo e causa obesità: scoperti da un team dell’Università di Padova due distinti meccanismi alla base di questa teoria. Pubblicato sulla rivista americana Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, lo studio ha rivelato che l’eccesso di endocannabinoidi, oltre a favorire l’obesità stimolando il nostro cervello alla […]
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Categoria: RICERCHE
Dieta errata nuoce a fisico e mente
Prestare attenzione al modo in cui ci si nutre è sempre più difficile, ma mai come oggi una dieta equilibrata costituisce il primo e necessario passo verso un buono stato di salute, fisica e mentale. A testimoniarlo sono i ricercatori britannici della Mental Health Foundation, che in uno studio hanno evidenziato il legame tra un’alimentazione […]
La birra che tutela l’ambiente
La birra è una delle bevande più diffuse al mondo: viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi derivanti da amidacee, come il malto d’orzo, con l’aggiunta di frumento, mais e riso. E’ risaputo che la birra, apporta numerosi benefici alla salute, tanto che alcuni la considerano un aiuto contro diabete e Alzheimer. Negli Stati […]
BIODIESEL DI RICICLO
Il biodisel è un combustibile biologico ottenuto da scarti di produzione agricola. Questo biocombustibile è utilizzato in diversi Paesi tra cui l’Italia che lo miscela in una percentuale del 4% al gasolio minerale per autotrazione. I vantaggi dell’uso del biodiesel sono diversi. Tra questi una minore emissione di zolfo, di CO2 e di composti aromatici, […]
BIOMASSA ED ENERGIA
La biomassa proveniente dagli scarti delle produzioni agricole, come quella delle patate, del frumento, delle carote, delle olive, dell’uva, dei pomodori e così via, viene utilizzata il più delle volte per scopi energetici all’interno delle bioraffinerie. Da questo tipo di produzioni si deriva la cosiddetta biomassa lignocellulosica, una biomassa di origine naturale composta da cellulosa, emicellulosa e […]
BIOETANOLO SI O NO?
Tra i biocarburanti producibili dalla biomassa vegetale e/o dalla parte biodegradabile dei rifiuti c’è anche il bioetanolo. Questo è un alcol etilico la cui produzione nel mondo è concentrata soprattutto in America. In Europa viene prodotto in quantità molto più contenute e i Paesi produttori sono principalmente Francia, Spagna e Germania. In questi Paesi il […]
La teoria dell’agenzia
La teoria dell’agenzia è nata negli anni ’70 e si sviluppa nel contesto dell’economia dell’organizzazione. Questa si occupa del problema del coordinamento organizzativo e introduce il cosiddetto problema dell’agenzia, ossia la situazione in cui la relazione tra soggetti è caratterizzata dalla presenza di divisione del lavoro e da divergenza di obiettivi. Si ha, quindi, una “relazione di agenzia” in […]
LE BIOMASSE DI SCARTO
Conosciamo l’importanza dei giorni nostri di trovare delle fonti energetiche alternative, per ridurre o, auspicabilmente per eliminare, le emissioni di sostanze nocive per il nostro organismo. Ciò che è necessario è trovare delle bioalternative alle tradizionali fonti energetiche. L’energia elettrica e termica può oggi essere prodotta anche senza l’utilizzo di combustibili fossili ma tramite l’utilizzo […]
ANTIOSSIDANTE NATURALE
I pomodori rappresentano l’antiossidante naturale per eccellenza, tanto da essere paragonato ad un elisir di eterna giovinezza. I pomodori infatti sono dei concentrati di sostanze antiossidanti come le vitamine E e C, i carotenoidi, i flavonoidi e i fenoli. Queste sostanze si distribuiscono in diverso modo tra buccia e polpa, scarti della lavorazione di quest’ortaggio. […]
LA CRUSCA NELL’ALIMENTAZIONE
La crusca è oggi molto usata nell’alimentazione soprattutto delle persone sotto regime alimentare controllato. Questa infatti ha la capacità di saziare a lungo e di regolarizzare il transito intestinale. La crusca, anche se all’origine considerata semplicemente come uno scarto della molitura del grano, ha innumerevoli sostanze benefiche. Oltre ad essere una fortissima fonte di fibre […]
PROTEINE SENZA ALLERGIE
Sempre maggiore è il numero di persone che nella propria alimentazione deve eliminare uno a più alimenti a causa delle allergie. Sono infatti ogni giorno sempre di più le persone con allergie alimentari alle proteine della soia, del glutine, del latte e dell’uovo. Per questo è importante cercare delle sostanze che possano andare a sostituire […]
BIOLOGICO DAGLI ANNI ’30
Nonostante sia nell’ultimo decennio, e in particolare negli ultimi anni, che l’Italia sembra essersi avvicinata al mondo del biologico, già a partire dagli anni ’30 diverse industrie italiane depositarono brevetti per trasformare la biomassa in fibre tessili, come ad esempio il nylon e il rayon. Complice la riduzione del prezzo del petrolio, dagli anni ’60 […]