L’industria produce ogni anno dalle 70 mila alle 140 mila tonnellate di buccia di patate. Questo è un sottoprodotto della produzione di succhi, di alimenti e di snack. Queste bucce però costituiscono un potenziale economico enorme che può essere impiegato in tantissimi altri settori, è dunque uno scarto da valorizzare. Queste possono essere impiegate innanzitutto […]
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Categoria: RICERCHE
BIOALTERNATIVA AL PETROLIO
Oggi siamo sempre più consapevoli dell’esauribilità di molte delle risorse che ogni giorno utilizziamo. Il petrolio ad esempio è una di queste. Viene utilizzato non solo come fonte energetica ma anche per la produzione di oggetti di plastica, cere, solventi e così via. Esso non solo è una fonte energetica non rinnovabile ma ha anche […]
L’ERA DEI BIOCOMBUSTIBILI
Nell’era in cui viviamo è sempre maggiore l’attenzione e la sensibilità, di consumatori, aziende e istituzioni, verso tematiche quali l’eccessiva emissione di CO2 e l’estrazione e l’utilizzo dei combustibili fossili. Oggigiorno assume una sempre maggiore importanza l’emergenza di ridurre tali emissioni impiegando delle fonti energetiche alternative e rinnovabili Oltre alle fonti energetiche alternative tradizionali come […]
I bio-cosmetici!
La passione degli italiani per il biologico è oggi un dato di fatto. Sempre più alto infatti è il numero di consumatori, e soprattutto consumatrici, che scelgono di acquistare e portare nelle loro case e nelle loro famiglie dei prodotti biologici, anziché dei prodotti convenzionali. Maggiore è soprattutto la consapevolezza che dei prodotti eco biologici, […]
Latte bio, un alleato?
Il latte è un alimento completo, ricco di calcio e vitamina D, e fa bene a grandi e piccini. Esso è indicato per rinforzare ossa e denti, per favorire la coagulazione del sangue, e per fornire energia, soprattutto a chi ne brucia parecchie nello sport. Se queste sono le proprietà benefiche del latte convenzionale, maggiori […]
Biologico: un nuovo trend!
I dati relativi al consumo di prodotti legati al mondo del biologico aumentano di anno in anno. Sono sempre di più infatti il numero di consumatori che scelgono di acquistare dei prodotti biologici. I dati provengono dalla SINAB (Società d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica) nel suo rapporto del settembre 2014. La domanda interna nei primi cinque mesi […]
Uova artificiali: dagli Usa l’
Anche le uova possono essere artificiali: ecco l’ultima scoperta di una start up americana,la Hampton Creek Foods di San Francisco, secondo la quale tutti gli alimenti a base di uovo, dalla maionese alle frittate, possono essere sostituiti con un’alternativa vegetale. Ogni anno, il consumo globale di uova è di più di mille miliardi e per […]
Firma contro l’ecocidio
La petizione contro l’ecocidio sta raccogliendo migliaia di firme, una grandissima parte delle quali solo nella regione Campania, ormai tristemente nota come Terra dei fuochi. L’ecocidio è la distruzione degli eco ambienti, lo sterminio di esseri viventi ed esemplari vegetali a causa della produzione massiva, è l’inquinamento causato dalla mancanza di norme adeguate per la […]
Detersivo per i piatti biologi...
Se si può fare per il bucato, è ancor più facile produrre in casa un profumatissimo sapone per i piatti. Come? Basta recuperare antiche usanze dei nostri antenati, che avevano già scoperto le caratteristiche sgrassanti e aromatiche di piante come il limone e la lavanda, o le qualità disinfettanti della cenere. E il detersivo è […]
Agricoltura: nuove politiche g...
L’ultimo rapporto Greenitaly, presentato lunedì a Milano da Unioncamere e dalla Fondazione Symbola, evidenzia dati molto positivi per l’agricoltura biologica e le pratiche ecosostenibili. Il 49,1% delle imprese agricole (in pratica la metà) ha adottato negli ultimi tre anni metodi e tecnologie per la riduzione dei consumi di energia ed acqua, adeguandosi alle direttive internazionali […]
Acquisto di prodotti bio: uno ...
Uno studio effettuato dai ricercatori del Washington State University College of Business indaga quelli che sono gli aspetti cruciali della scelta di prodotti biologici da parte dei consumatori: i benefici per la salute, da una parte, e i vantaggi per l’ambiente, dall’altra. Lo studio ha l’obiettivo di contribuire alla crescita del mercato degli alimenti biologici. […]
Diabete: un volume di ricette ...
La Società Italiana di Medicina di Prevenzione e degli Stili di Vita (nata all’interno della Federazione nazionale dei medici di medicina generale) in collaborazione con gli istituti alberghieri “Pellegrino Artusi” di Chianciano “Angelo Celletti” di Formia e “Filippo De Cecco” di Pescara , lancia un nuovo volume di ricette sane della tradizione italiana, gustose, ma […]