Spesso quando si acquistano prodotti biologici, non si è sicuri della veridicità della dicitura “bio” presente sulla confezione, nel nome del prodotto o nella pubblicità. Anzitutto, per i prodotti confezionati, devono essere presenti nome e indirizzo dell’operatore, del proprietario e del venditore. Se invece i prodotti non sono confezionati, si può richiedere una attestazione che certifichi che si tratti di un prodotto biologico. Il nome del prodotto deve essere associato ad un riferimento al metodo di produzione biologico per gli articoli con almeno il 95% del peso degli ingredienti di origine bio, o da un riferimento al metodo di produzione biologico solo nell’elenco degli ingredienti, se quelli bio sono inferiori al 95%. Inoltre, devono essere presenti il numero di codice, concesso dallo Stato all’organismo di controllo biologico dopo aver effettuato le apposite verifiche che comincia con le lettere iniziali del Paese del prodotto, e il logo europeo, con accanto la dicitura Italia (IT) che ne conferma la coltivazione di materie prime. E’ necessario sapere che dai prodotti che riportano le diciture “bio” o “biologico”, senza le caratteristiche sopraelencate, bisogna diffidare, poichè il Ministero delle Politiche Agricole deve sempre autorizzare la vendita, conseguentemente agli accertamenti effettuati dagli organismi di controllo.
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