Ormai il cibo biologico sta dilagando ovunque, nella grande distribuzione, nei piccoli negozi specializzati e ora anche nelle gelaterie. Il gelato biologico è un prodotto realizzato esclusivamente con ingredienti, come latte e uova, di natura biologica. Per la preparazione di questo gelato dunque questi ingredienti vengono presi da animali che non hanno assunto mangime convenzionale, che non sono stati curati con medicine chimiche, che vengono allevati nel rispetto dei loro cicli produttivi e che non subiscono nessun‘altra cosa che potrebbe nuocere alla loro salute e a quella dei consumatori finali del prodotto. Oltre agli ingredienti di origine animali anche quelli di altra natura sono rigorosamente biologici, come la frutta, lo zucchero di canna, il cioccolato e così via. In questo modo il gelato ha un gusto molto più autentico, molto migliore e contiene inoltre molte meno calorie in quanto non sono presenti additivi di ogni genere. Questo gelato dunque offre ai consumatori un prodotto molto più sano e molto più gustoso e inoltre protegge l’ambiente e favorisce lo sviluppo dell’agricoltura locale.
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