Una ricerca ha evidenziato che i prodotti bio rispetto a quelli convenzionali hanno gli stessi valori nutrizionali ma con un prezzo superiore. Quali sono allora i vantaggi del bio? I prodotti biologici infatti non sono “nati” per essere più nutrienti di quelli convenzionali ma per essere più salutari. La loro produzione infatti difende le risorse ambientali, rispetta la biodiversità e i naturali cicli produttivi e soprattutto non vengono prodotti con l’aiuto di fertilizzanti e pesticidi di sintesi, dannosi sia per le piante che per l’organismo dell’uomo. La differenza con i prodotti convenzionali sta dunque nelle garanzie che offre. Inoltre, secondo il direttore marketing di Almaverde Bio, Paolo Pari, la ricerca che è stata condotta è ha evidenziato come i valori nutrizionali non cambino è in realtà una ricerca a favore del bio. Questa infatti dimostra che, nonostante le maggiori garanzie e le tecniche più naturali di produzione, il prodotto biologico riesce a mantenere le stesse proprietà.
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