Che ci sia stata e che ci sia ancora aria di crisi è un fatto ormai assodato e confermato soprattutto dai dati Istat che hanno sottolineato che il settore più colpito è stato quello agro-alimentare.
Biologico Vs convenzionale: la guerra pe...
Gli alimenti biologici si sono dimostrati privi di residui da fitofarmaci nelle analisi condotte da Legambiente nell’ambito dello studio Pesticidi nel piatto 2007.
Siamo sicuri che “biologico” sia sinonim
In agricoltura biologica, la scelta dei prodotti e delle molecole utilizzabili è decisa in base alla loro origine, che deve essere naturale.
I nuovi bio-consumi e le coltivazioni bi...
Si sa ormai che il biologico è un mondo in costante e continua crescita . Lo confermano i numerosi dati e più semplicemente lo dicono i prodotti presenti nei nostri carrelli.
il biologico: la scelta della crisi
Che siamo in crisi lo si sapeva e che uno dei settori che ha maggiormente risentito della crisi economica sia quello alimentare è ormai certo grazie ai dati Istat che però stranamente hanno visto crescere in sordina il mercato dei prodotti biologici.
Il biologico:Una nuova alternativa al tu...
Negli ultimi anni il turismo enogastronomico è diventato un vero movimento globale. Sempre più numerosi ed interessati sono infatti gli appassionati al buon cibo, al buon bere e all’ambiente sano. Attrezzati di ottime guide, questi “turisti” programmano le loro vacanze, le loro escursioni,le loro gite fuori porta all’insegna del viver sano , inteso come ricerca […]
Agricoltura biologica: salute della terr...
Negli anni ’60 sorsero i primi gridi d’allarme contro l’invasione della chimica nell’agricoltura e nella vita d’ognuno. Si denunciavano gli effetti dell’uso dei pesticidi per combattere gli insetti nocivi e le malattie delle piante; la conseguente distruzione degli insetti utili; la necessità quindi di usare sempre più pesticidi; l’avvelenamento di uccelli e piccoli mammiferi molto […]
Sire e il biologico: una nuova offerta n...
La scelta del Gruppo Sire, nota azienda che si occupa sia di catering che di banqueting di dedicare parte della produzione all’alimentazione biologica ha una duplice origine. Essa nasce da una rinnovata filosofia aziendale, attenta alle politiche di sicurezza alimentare e, ad essa connessa, di sicurezza ambientale. Ma è anche la risposta concreta alle richieste […]
La coltivazione biologica
Le piante sono organismi viventi, e si nutrono con gli elementi del suolo, dell’aria e dell’acqua. Un suolo biologico è un ambiente ricco di vita, di microrganismi, funghi, batteri etc. (oltre un miliardo per grammo di terra) che fornisce alle piante un nutrimento ricco, vario e soprattutto equilibrato nella quantità e nella qualità. Un uso […]
L’impatto economico, sociale e ambiental
Tra le diverse conseguenze che l’adozione dell’agricoltura biologica può produrre, l’impatto sul livello della produzione è una delle più rilevanti. Ciò a causa di due aspetti: le conseguenze che variazioni di output possono avere sui redditi degli agricoltori, e quelle che possono riversarsi sul lato della spesa comunitaria per l’agricoltura. Gli effetti diretti della conversione […]
Che cos’ è l’agricoltura biologica?
Secondo Lampkin e Padel (1994), l’ agricoltura biologica può essere definita come “ approcci alla agricoltura che mirano a creare sistemi di produzione sostenibili, basati principalmente su risorse rinnovabili, su una gestione dei processi biologici ed ecologici con lo scopo di ottenere accettabili livelli di produzione animale e vegetale e di alimentazione umana, protezione dai […]
Gli obiettivi del Programma Nazionale di...
Il ministero delle politiche agricole forestali ha promosso il “Programma Nazionale di Ricerca sull’Agricoltura Biologica” finalizzato ad elevare l’affidabilità del settore, basato sulla rivalutazione di pratiche agricole tradizionali e sull’impiego di nuove tecnologie (legge n. 388/2000-art.123). L’obiettivo generale del Programma è il consolidamento dell’agricoltura biologica come metodo di produzione agricola sostenibile, con elevati standard di […]