I prodotti biologici devono essere immediatamente riconoscibili, a partire dal packaging e dalle etichette. Molto spesso si sente parlare di truffe ai danni dei consumatori riguardanti falsi prodotti biologici. Il biologico infatti è diventato un vero e proprio trend di mercato e molte imprese fingono di essere bio proprio per sfruttare questa tendenza a loro […]
La biodiversità all’ Expo 2015
L’ Expo di Milano è l’evento principale del 2015, un grande teatro in cui per 6 mesi sarà affrontato il tema dell’alimentazione e della sua importanza. Expo dedica ben 14 mila m2 ad un tema molto importante, la biodiversità. Per sottolinearne l’importanza per il benessere umano e dell’intero pianeta Expo ha deciso di dedicargli il […]
Domanda bio in crescita
La domanda bio è in continua crescita. A dirlo è Natale Mainieri, consigliere delegato della Organic Food Retail. Oggi il bio e l’acquisto di prodotti biologici non è più un fenomeno di nicchia ma sta diventando un vero e proprio fenomeno di massa. Il consumatore biologico si profila per essere una persona tra i 35 […]
Più biologico meno pesticidi
Mangiare prodotti biologici equivale a ridurre per il 65% i livelli dei pesticidi nell’organismo. A dirlo è uno studio americano pubblicato sulla rivista scientifica Environmental Health Perspectives. Consumare frutta e verdura biologica dunque riduce significativamente l’esposizione ai pesticidi che, una volta assunti, restano nel nostro organismo. Lo studio è stato condotto su 4466 persone tramite […]
Caricabatterie biologico
Un caricabatterie biologico che ricarica il cellulare in 30 secondi. È questa l’invenzione della StoreDot, una start up israeliana. Tutto ciò è possibile utilizzando non, come si è fatto in precedenza, quantum dots ricavati dal silicio ma dei quantum dots ricavati invece da nano cristalli di materiale biologico che dà loro grandi proprietà elettriche e […]
Acquisti biologici on e off line
Il numero degli acquisti biologici negli ultimi anni è cresciuto notevolmente e sembra non subire alcuna battuta d’arresto. Sono infatti tantissimi i “bionegozi” che proliferano sia in Rete che nelle grandi città. Sul versante off line bisogna constatare che cresce sempre di più il numero dei negozi specializzati in prodotti biologici e cresce anche la […]
Le ricerche sull’impatto degli OGM sulla
Nonostante gli OGM siano stati approvati e commercializzati per molti anni, non esistono ricerche scientifiche sul loro impatto sulla biologia degli organismi viventi. Questo è dovuto in parte al fatto che prove di nutrizione animale NON SONO PREVISTI per dare approvazione di sicurezza sia nell’UE che, tantomeno, negli USA. Tuttavia ora sta emergendo una serie […]
Additivi e aromi: l’altra faccia dell’al
Una prestigiosa rivista medico-scientifica “Lancet”, ha lanciato l’allarme: “Gli additivi aumentano l’iperattività e deficit di attenzione nei bambini” . La pericolosità degli additivi non riguarda solo la presunta iperattività infantile, che aumenta in presenza di sostanze chimiche, ma tocca numerosi aspetti della vita umana infantile e adulta. E’ un fatto noto che la chimica ingerita, […]
Le nuove linee guida per una sana alimen...
Dopo due anni di lavoro, 34 fra i maggiori nutrizionisti e clinici italiani hanno messo a punto le nuove “Linee guida per una sana alimentazione” della popolazione italiana. E’ la terza edizione, dopo quelle del 1986 e del 1997, curata sempre dall’Istituto della nutrizione in collaborazione con il ministero delle Politiche Agricole e aggiornata ovviamente […]
A tavola con la CE
La CE sta cambiando il nostro modo di mangiare. Nella legislazione comunitaria vi sono diversi vuoti normativi che non tutelano i consumatori e cioè: le norme sull’etichettatura alimentare prevedono che gli oli vegetali siano designati senza la specificazione del tipo, mentre vi sono oli ricchissimi di acidi grassi saturi dannosi per la salute (di […]
Il cibo biologico nutriente e salutare
La conferma da una nuova ricerca Ue. I primi risultati di un nuovo ed approfondito studio dimostrano come latte, frutta e verdura da coltivazione e produzione biologica sarebbero più nutrienti e più ricchi di elementi organolettici ed antiossidanti utili per contrastare l’insorgere di tumori e patologie cardiovascolari di quanto non lo siano quelli derivanti da […]
La classificazione dei cibi
I cibi possono essere classificati per il loro colore e la loro forma, per il loro sapore e per la loro natura. A questa classificazione si può aggiungere il modo di preparazione che può modificare notevolmente o esaltare la proprietà del cibo. 1) Classificazione per forma e colore: più il frutto o la verdura è compatto, […]