È partita il 16 Aprile e terminerà esattamente un mese dopo, il 16 Maggio, l’iniziativa promossa dall’Aiab denominata PrimaveraBio. Le aziende biologiche di tutta Italia hanno aperto le porte ai consumatori e faranno conoscere i loro segreti attraverso spettacoli, degustazioni ed eventi ad hoc. Ad esempio, in Campania l’azienda agricola Venditti permette una visita all’azienda o c’è anche la possibilità di fruire di un bio-tour nel distretto Cilento e Vallo di Diano. Tutte le proposte possono essere consultate sul sito di PrimaveraBio. La produzione, la coltivazione, la trasformazione dei cibi, tutte le fasi che li portano dal produttore al consumatore sono curati tenendo presente i principi della biodiversità e del rispetto della natura. Proprio perché maggiormente “curati” e seguiti i cibi biologici vengono erroneamente considerati molto cari.  Questo in parte è vero, ma l’arciere biologico può scagliare dalla propria faretra le frecce della qualità, della sicurezza e della genuinità dei propri prodotti. Gusto, salute e ambiente è la triade caratteristica del mangiare biologico. Si possono definire alimenti biologici quelli composti dal 95% di ingredienti provenienti da agricolture biologiche e privi di additivi chimici. L’evento Primavera Bio è stato promosso in collaborazione con Legambiente, Ctm-Altromercato, Arci, Federparchi e Alpa, Q e C, e Eugea.