La sostenibilità svolge sempre di più un ruolo chiave per il turismo. Sono molte ormai le strutture che garantiscono la qualità ambientale agli ospiti e si impegnano a un minor consumo di energia elettrica, gas, acqua. Il turismo diventa anche un modo per affermare un nuovo modello di sviluppo economico, più attendo all’ambiente e al […]
You are browsing archives for
Tag: acqua
Architettura biodinamica
In tedesco la parola contadino ha la stessa radice della parola costruire (bauer e bauen), come a suggerire un probabile legame. a livello di significato, dei due termini. Dunque, coltivazione e cura della terra da una parte ed edificazione e costruzione del paesaggio dall’ altra. L’ influenza di Steiner si è estesa in molti campi, […]
Do Eat, tutto da mangiare
Do Eat è un’idea di una coppia belga che ha creato dei contenitori per il cibo commestibili e biodegradabili: un mix di design, cibo e qualità. Infatti, attraverso una combinazione di fecola di patate, acqua e olio, sono state inventate quattro varianti di verrine, con forme molto originali: loto, cucchiaio, canoa e tulipano. E’ possibile […]
Acqua: principale mezzo per la...
Negli ultimi anni si è prestata una particolare attenzione al tipo di acqua da utilizzare in cucina e molti teorici concordano su quest’unico punto: essa è il principale mezzo per la propagazione di sapori. Infatti a seconda della sua composizione chimica, un piatto sarà percepito come più o meno sapido, l’intensità degli aromi avrà una […]
La “Giornata mondiale dell’acq
Ieri 22 marzo 2012, per il 19° anno consecutivo, Onu e Fao hanno celebrato la “Giornata mondiale dell’acqua”, questa volta focalizzatasi soprattutto sul tema relativo ad “Acqua e sicurezza alimentare”. L’evento ha dedicato una particolare attenzione agli sprechi ed a quelle che saranno le future necessità, prime tra tutte la distribuzione di acqua potabile di […]
Se i ghiacciai invece di ritir...
Un nuovo studio condotto da un gruppo di scienziati francesi, ha rivelato una strana anomalia relativa ai ghiacciai dell’Himalaya. Pare infatti che questi siano chiaramente in controtendenza, crescendo sempre più rispetto ai restanti in giro per il mondo che, invece, continuano inesorabilmente a ritirarsi. L’anomalia del Karakorum lascia dunque ogni giorno più spiazzati i diversi […]
L’ impronta idrica in giro per
Uno studio condotto da Arjen Hoekstra e Mesfin Mekonnen, in Olanda, ha voluto evidenziare quelli che sono i recenti dati relativi alla quantità d’acqua utilizzata per la produzione di beni di consumo tra il 1996 ed il 2005. Essa è stata divisa in piovana, proveniente dalla superficie terrestre, ed inquinata, quest’ ultima necessaria per diluire […]
Allarme effetto serra: la chia...
Da anni ormai esperti del settore e ricercatori stanno provando a ridurre le emissioni di CO2 causate dai motori e, di conseguenza, di frenare l’effetto serra, fenomeno che pare aumentare sempre di più, giorno dopo giorno.
Americani…basta sprecare energ
Preoccupanti le notizie provenienti da oltre oceano in fatto di consumi energetici: gli americani consumerebbero infatti tantissima energia, causando gravi danni all’ ambiente e provocando problemi di conseguenza alle eccessive emissioni di CO2.
Lavare a mano o in lavastovigl...
Organizzare cene a casa e stare in compagnia di amici e parenti è attività gradita a tutti, se non fosse per quel piccolo inconveniente finale: lavare i piatti.
Riconoscere i prodotti bio dall’etichett
I prodotti alimentari per essere etichettati e venduti come biologici devono contenere almeno il 95 per cento di ingredienti certificati bio. La percentuale si riferisce al totale degli ingredienti di origine agricola ed esclude acqua, sale, additivi ed altri ingredienti non agricoli ammessi, ecc.
Coltivazioni biologiche: un passo avanti...
Uno studio sui pomodori e sulle modalità di coltivazione ha indicato che la qualità del terreno sia un fattore chiave, ma non sembra essere il solo: per esempio la polpa dei frutti bio contiene meno acqua, e presenta dunque una concentrazione di nutrienti più elevata; un altro fattore è legato alle varietà scelte per […]