I pomodori rappresentano l’antiossidante naturale per eccellenza, tanto da essere paragonato ad un elisir di eterna giovinezza. I pomodori infatti sono dei concentrati di sostanze antiossidanti come le vitamine E e C, i carotenoidi, i flavonoidi e i fenoli. Queste sostanze si distribuiscono in diverso modo tra buccia e polpa, scarti della lavorazione di quest’ortaggio. […]