A fronte di un ampliamento dell’offerta di mercato nel settore biologico alimentare, è possibile incorrere in situazioni in cui alcune aziende, proprio per fronteggiare tale crescita, non facciano un corretto utilizzo dei mezzi tecnici caratteristici del settore. Più nello specifico, in Italia la regolamentazione dei mezzi tecnici propri dell’agricoltura biologica non presenta una struttura capillare. […]
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Tag: bio
Ogm: il gene suicida
La tecnologia “Terminator”, o del gene suicida, è un brevetto (U.S.A. N.5. 723.765) concesso nel marzo 1988 a Delta&Pine Land e all’U.S. Department of Agricolture (USDA). Questa tecnologia è fondata sulla capacità di tre geni di influire sulla capacità riproduttiva delle piante, rendendo, di fatto, il seme della seconda generazione sterile. In maniera concreta, la […]
L’agricoltura biologica: i numeri
L’agricoltura biologica, complice la diffusione di determinate mode alimentari, da una parte, e di una maggiore consapevolezza alimentare, dall’altra, ha saputo sempre più conquistare una fetta di mercato consistente, tanto da arrivare a rappresentare una valida alternativa all’agricoltura “tradizionale” Proprio in virtù della grande diffusione di tale realtà, è interessante riportare alcuni dati, per fotografare […]
La patata dolce: un Ogm naturale
L’innesto di parti del dna di una specie, ad esempio, animale nel dna di una determinata specie di pianta è il processo sottostante alla creazione degli organismi geneticamente modificati, noti come OGM. Premesso che questo articolo non è la sede più opportuna per ospitare il dibattito circa la correttezza, o meno, di tale processo, qui […]
Uova di Pasqua bio
Siamo ormai in Quaresima e, amanti o meno del cioccolato, è ora di pensare alle uova di cioccolato. Le uova di Pasqua sono infatti un simbolo a cui i bambini, ma anche gli adulti, non vogliono rinunciare. Ma se proprio lo si deve comprare è meglio che questo sia biologico. È infatti importante acquistare e […]
I vantaggi del bio
Una ricerca ha evidenziato che i prodotti bio rispetto a quelli convenzionali hanno gli stessi valori nutrizionali ma con un prezzo superiore. Quali sono allora i vantaggi del bio? I prodotti biologici infatti non sono “nati” per essere più nutrienti di quelli convenzionali ma per essere più salutari. La loro produzione infatti difende le risorse […]
Domanda bio in crescita
La domanda bio è in continua crescita. A dirlo è Natale Mainieri, consigliere delegato della Organic Food Retail. Oggi il bio e l’acquisto di prodotti biologici non è più un fenomeno di nicchia ma sta diventando un vero e proprio fenomeno di massa. Il consumatore biologico si profila per essere una persona tra i 35 […]
Il cibo biologico nutriente e salutare
La conferma da una nuova ricerca Ue. I primi risultati di un nuovo ed approfondito studio dimostrano come latte, frutta e verdura da coltivazione e produzione biologica sarebbero più nutrienti e più ricchi di elementi organolettici ed antiossidanti utili per contrastare l’insorgere di tumori e patologie cardiovascolari di quanto non lo siano quelli derivanti da […]
Icea Check, l’app del bio
Icea Check è un’applicazione, nata circa due anni fa, che permette di valutare il grado di “naturalità” di un alimento o di un cosmetico. E’ già disponibile come App per smartphone per il sistema operativo iOS, ma presto lo sarà anche per Android. Quest’idea consente di valutare il carattere biologico di un alimento, attraverso il suo contenuto […]
L’origine della produzione biologica
L’ origine del metodo di produzione biologica risale agli Anni ’20. Questo procedimento prese avvio in un contesto rappresentato dall’esigenza di approntare forme alternative di conduzione della pratica agricola, compatibili con i sistemi naturali. Attraverso il contributo di Rudolph Steiner e Sir Albert Howard, promotori dell’agricoltura biodinamica e dei metodi di organic farming, si avviò lo […]
I bio-cosmetici!
La passione degli italiani per il biologico è oggi un dato di fatto. Sempre più alto infatti è il numero di consumatori, e soprattutto consumatrici, che scelgono di acquistare e portare nelle loro case e nelle loro famiglie dei prodotti biologici, anziché dei prodotti convenzionali. Maggiore è soprattutto la consapevolezza che dei prodotti eco biologici, […]
Latte bio, un alleato?
Il latte è un alimento completo, ricco di calcio e vitamina D, e fa bene a grandi e piccini. Esso è indicato per rinforzare ossa e denti, per favorire la coagulazione del sangue, e per fornire energia, soprattutto a chi ne brucia parecchie nello sport. Se queste sono le proprietà benefiche del latte convenzionale, maggiori […]