Il vino biologico è un prodotto che deriva da un metodo di coltivazione con regole ben precise, che esclude l’uso di antiparassitari o concimi chimici di sintesi. Per la fertilizzazione dei terreni, ad esempio, vengono impiegati concimi organici e per la difesa delle coltivazioni da parassiti si agisce preventivamente rinforzando le piante (ad esempio con […]
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Tag: certificazione
Una regolamentazione specifica...
Che cos’è il vino biologico? A questa domanda ha risposto la Comunità Europea, la quale con il regolamento 203/2012 ha fornito le linee guida e i criteri per la certificazione dei vini biologici. Sarà possibile usare il termine “vino biologico” apponendolo sulle etichette, rendendole in questo modo più complete; si potrà mostrare inoltre il logo […]
Controlli e certificazioni nell’agricolt
L’agricoltura biologica rappresenta una modalità di coltivazione controllata in base a norme europee e nazionali almeno da 17 anni, ovvero dall’entrata in vigore del Reg. Ce 2092/91, dal 1 gennaio 2009 sostituito dal Reg. Ce 834/07. Dalle norme è scaturito un Sistema di Controllo uniforme in tutta l’Unione Europea e non può essere definito biologico nessun prodotto […]
Modelli di certificazione per il biologi...
In Italia il modello di certificazione del biologico in vigore è quello di parte terza, ma si fanno largo sempre di più ipotesi di altri due modelli alternativi: la certificazione partecipativa e la certificazione di gruppo. Vediamo brevemente le caratteristiche dei 3 modelli. Certificazione di parte terza La certificazione di parte terza è affidata a […]