Ogni popolo si contraddistingue anche per la storia del proprio cibo e delle pietanze che si rapportano ai prodotti del territorio, alle tradizioni preesistenti e alla fantasia nella preparazione dei piatti oltre che agli usi e ai costumi. Nel caso in cui più regioni si contendono gli stessi prodotti o le stesse pietanze, sorge la […]
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Tag: consumatore
Consumi bio in aumento
I consumi dei prodotti biologici, nel mercato italiano, sono aumentati del 17% circa, secondo il rapporto “Bio in cifre 2014”, diffuso dal Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica (Sinab) e da Ismea. Secondo questa fonte, il picco degli sumenti dei consumi sarebbe rappresentato dalle uova biologiche, in aumento del 9,5% sul totale. Ad essere aumentati non […]
Luci ed ombre sui prodotti bio
Che ci sia stata e che ci sia ancora aria di crisi è un fatto ormai assodato e confermato soprattutto dai dati Istat che hanno sottolineato che il settore più colpito è stato quello agro-alimentare.
il biologico: la scelta della crisi
Che siamo in crisi lo si sapeva e che uno dei settori che ha maggiormente risentito della crisi economica sia quello alimentare è ormai certo grazie ai dati Istat che però stranamente hanno visto crescere in sordina il mercato dei prodotti biologici.