Che cos’è il nutrimento? Secondo il semiologo francese R. Barthes, esso non è solo una collezione di prodotti sottoposti a studi statistici o dietetici, ma allo stesso tempo, un sistema di comunicazione, un corpo di immagini, un protocollo di usi, di situazioni, di comportamenti, insomma un vero e proprio linguaggio reale ed autonomo in cui […]
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Tag: linguaggio
Mangiare, l’azione all’apparenza più naturale è in realtà, molto varia e complessa, ricca di numerose accezioni che ogni cultura, ogni linguaggio collega all’alimentazione. Esattamente come il linguaggio, l’alimentazione costituisce un punto nodale nell’articolazione di un atto fisiologico con uno di tipo culturale. Ogni preparazione prevede la sottrazione del singolo alimento al suo uso solitario, per […]