La garanzia che ci troviamo davanti ad un prodotto proveniente da agricoltura biologica è data dall’etichettatura. L’etichetta dei prodotti biologici, infatti, deve riportare le seguenti indicazioni: nome dell’Organismo di Controllo autorizzato, e suo codice, preceduto dalla sigla IT; codice dell’azienda controllata; numero di autorizzazione (sia per i prodotti agricoli freschi che trasformati); la dicitura “Organismo […]
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Tag: marchio
Nascita del biologico
L’agricoltura biologica è un processo di produzione etico in quanto tende alla conservazione degli equilibri ecologici e quindi alla salvaguardia della salute umana. L’agricoltura che oggi in Italia è denominata “agricoltura biologica” è nata negli anni ’20 in Germania quando il Dottor Rudolf Steiner gettò le basi del “Metodo Biodinamico di Agricoltura”,
Tipico non significa biologico
Che rapporto c’è tra prodotti tipici e prodotti biologici? E’ importante chiarire subito che le due categorie non vanno confuse. I prodotti biologici, infatti, non sono legati ad una specificità regionale o locale, ma ad un metodo di coltivazione, che può essere applicato in condizioni climatiche e geografiche diverse. Può accadere, tuttavia, che un prodotto […]