Ogni popolo si contraddistingue anche per la storia del proprio cibo e delle pietanze che si rapportano ai prodotti del territorio, alle tradizioni preesistenti e alla fantasia nella preparazione dei piatti oltre che agli usi e ai costumi. Nel caso in cui più regioni si contendono gli stessi prodotti o le stesse pietanze, sorge la […]
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Tag: territorio
Il volontariato ambientale
“Se non si concede al viaggio il diritto di distruggerci un poco, tanto vale restare a casa” (Nicolas Bouvier). Ormai è il cuore dell’estate e, per chi ancora non l’avesse fatto, è tempo di programmare le vacanze. Gli ostacoli nell’organizzazione delle ferie possono essere molti: troppo poco tempo a disposizione per progettarle, costi elevati, poca […]
Che vuol dire mangiare all’Italiana
Capanatti e Montanari definiscono le tradizioni alimentari e l’identità come frutto di uno scambio. Sembrerebbe scontato avvicinare semplicemente le tradizioni alimentari al concetto di appartenenza a un territorio: le ricette di un determinato luogo sono determinate dai prodotti presenti in esso.