La crusca è oggi molto usata nell’alimentazione soprattutto delle persone sotto regime alimentare controllato. Questa infatti ha la capacità di saziare a lungo e di regolarizzare il transito intestinale. La crusca, anche se all’origine considerata semplicemente come uno scarto della molitura del grano, ha innumerevoli sostanze benefiche. Oltre ad essere una fortissima fonte di fibre […]