Siamo ormai in Quaresima e, amanti o meno del cioccolato, è ora di pensare alle uova di cioccolato. Le uova di Pasqua sono infatti un simbolo a cui i bambini, ma anche gli adulti, non vogliono rinunciare. Ma se proprio lo si deve comprare è meglio che questo sia biologico. È infatti importante acquistare e consumare del cioccolato che contenga come grassi vegetali solo burro di cacao e non altri, come ad esempio l’olio di palma, che oltre ad avere un contenuto calorico maggiore aumenta vertiginosamente il cosiddetto colesterolo cattivo, in quanto si tratta di un grasso saturo. Inoltre bisogna considerare che l’impatto ambientale della produzione della cioccolata biologica è molto inferiore rispetto a quello portato dalle uova convenzionali. Non solo infatti nelle uova biologiche vengono utilizzati soltanto ingredienti provenienti da coltura biologica ma queste sono sostenibili anche negli incarti, nelle etichette, negli imballaggi necessari per il trasporto, tutti riciclabili, e perfino nelle “sorprese”, realizzate con materiali naturali e certificati. Infine, ma non per importanza, molte di queste uova biologiche prevedono che parte del ricavato sia destinato ad associazioni o progetti umanitari. Sicuramente una ragione in più per scegliere un prodotto gustoso, naturale, che non fa male alla salute e che fa anche del bene alle persone meno fortunate.
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